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        1. 米粉改良劑

          本產品是適用于米粉、河粉、粉干、生濕面、面條、粉絲的專用改良劑,降低短條率和破損率,提高勁道爽滑的口感。
          The product is suitable for rice noodles,fresh white noodles, silk noodles,etc. It can reduce the damage rate and improve the mouthfeel.
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          產品詳情


          【產品名稱】復配增稠酶制劑

          【產品特點】本品是米制品的專用改良劑,可以增強米粉、粉絲、粉條、粉干、河粉、掛面等產品的筋性,顯著降低產品的斷條率、破損率,同時減少該類產品在水煮時的混湯情況,提高勁道爽滑的口感。

          【使用范圍】米制品

          【建議用量】按成品總量添加0.3%0.5%(可根據效果要求適當調整用量)

          【使用方法】在熟化前,先將本品與部分干粉物料混合均勻,隨粉料一起加入攪拌均勻即可。

          【注意事項】請勿將本品直接加入水中,否則容易結團不容易分散均勻!

          【包裝規格】25KG/

          【保 質 期】18個月

          【儲存條件】密封存放于陰涼干燥處,拆包后未用完請及時密封保存;禁止與有毒物品混放;存放庫房應符合食品安全衛生要求。

          【標準代號】GB 26687-2011


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